Una mattina mi viene in mente di cucinare i tozzetti spaccadenti miele e mandorle. E dove acquistare le mandorle se non al mercato delle spezie di Deira? Partiamo dal presupposto che io, con le mandorle, mi ci farei il bagno perché le adoro.
Raffaella Costa
Nata a Roma, una laurea in Lingue e Letterature Straniere Moderne e un Master in Gestione delle risorse umane, ha lavorato per anni come sales ed export manager in aziende multinazionali che l’hanno portata in giro per il mondo. Eclettica e curiosa, dopo la nascita di suo figlio ha deciso di alimentare le sue passioni: la scrittura e la cucina. Approdata a Dubai per seguire il lavoro del marito, vive la città andando alla ricerca di usi, costumi e tradizioni locali.
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Ritratti di expat
“Raffy stiamo tornando ora, mi fermo per un boccone sotto casa non ti preoccupare, non mi preparare.”“Ma dai su, sali che ti metto al forno una fettina e un’insalata.”
Vita da expat: perché Dubai?
“Ciao Simone come stai? Ti vedo stanco stamattina””Si in effetti ho dormito poco ieri: il mio coinquilino ha fatto festa e mi sono lasciato coinvolgere, ma non ho più l’età per certe cose e la mattina mi sveglio alle 5 per venire a lavorare” “Allora oggi niente di speciale per i clienti, se sei così stanco” “No anzi! Oggi lavoro ai fritti: sai in Italia è Carnevale e anche se qui non si festeggia abbiamo ricevuto molti ordini di frappe e castagnole” “Già, il Carnevale…da che cosa ti vesti?” “Io sono pasticcere tutto l’anno!”
Vita da expat: abituarsi a Dubai
Ho incontrato Claudia un giorno che passeggiavo con mio figlio, stava seduta su una panchina di fronte alla fontana, una di quelle fontane qui a Dubai che spruzzano l’acqua ad intervalli ritmici con i getti dal pavimento e che zuppano i bimbi facendoli refrigerare divertendosi.